Mendoza-Betin J. Integración de Factores Claves del Management y la Gastronomía: Un Modelo para Empresas Gastronómicas en Contextos Emergentes. afb [Internet]. 17jun.2025 [citado 16sep.2025];8(1):29-2. Available from: https://revistaanfibios.org/ojs/index.php/afb/article/view/170